Herbstgetränke selbstgemacht: 5 trendige Drinks statt Glühwein

Bilder in diesem Beitrag mit KI erstellt.

Immer nur Glühwein? Geht auch anders. Diese Herbstgetränke sind modern, trendy und selbstgemacht, vom Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbis bis zur Cold Foam wie im Café. Cremig, würzig und schnell im Glas, viele davon auch ohne Koffein und für Kinder.

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ein Anpassungs-Tool. Die Rezepte sind von mir getestet.

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Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbis

Der Herbst-Trend schlechthin, aber selbstgemacht und mit echtem Kürbis statt Fertigsirup. Cremig, würzig und in fünf Minuten im Glas.

• Pro Glas
• 200 ml Milch (oder Hafermilch)
• 1 Espresso oder 100 ml starker Kaffee
• 2 EL Kürbispüree
• 1 TL Ahornsirup oder Zucker
• 1/2 TL Pumpkin-Spice-Gewürz (Zimt
• Ingwer
• Muskat
• Nelke)

1. Milch mit Kürbispüree, Ahornsirup und Gewürz in einem Topf erwärmen, nicht kochen.
2. Alles kurz mit dem Milchaufschäumer oder Schneebesen cremig aufschäumen.
3. Espresso oder Kaffee ins Glas geben, die Kürbismilch darüber gießen.
4. Mit etwas Zimt bestäuben.

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Pumpkin Cold Foam Cold Brew

Der moderne Café-Hit: kalter Kaffee mit einer luftigen Kürbis-Schaumhaube. Sieht aus wie vom Barista und schmeckt nach Herbst to go.

• Pro Glas
• 150 ml kalter Kaffee oder Cold Brew
• Eiswürfel
• Für die Cold Foam: 60 ml Sahne
• 1 EL gezuckerte Kondensmilch
• 1 EL Kürbispüree
• 1 Prise Pumpkin-Spice-Gewürz

1. Glas mit Eiswürfeln füllen und den kalten Kaffee angießen.
2. Sahne, Kondensmilch, Kürbispüree und Gewürz zusammen kurz aufschlagen, bis eine weiche, cremige Haube entsteht.
3. Die Kürbis-Cold-Foam vorsichtig über den Kaffee geben.
4. Nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.

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Apfel-Zimt-Latte (Apple Pie Latte)

Schmeckt wie flüssiger Apfelkuchen: warme Milch trifft Apfelsaft und Zimt. Kommt bei Kindern wie Erwachsenen an und ganz ohne Koffein möglich.

• Pro Glas
• 150 ml Milch
• 100 ml naturtrüber Apfelsaft
• 1 Prise Zimt
• 1 TL Ahornsirup
• nach Wunsch 1 Espresso

1. Milch und Apfelsaft zusammen erwärmen, nicht kochen.
2. Zimt und Ahornsirup einrühren und alles kurz aufschäumen.
3. Nach Wunsch einen Espresso ins Glas geben und die Apfelmilch darüber gießen.
4. Mit einer Zimtstange servieren.

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Birnen-Vanille-Chai-Latte

Würziger Chai trifft süße Birne und Vanille. Ein wärmender Feierabend-Drink, der nach Gemütlichkeit schmeckt.

• Pro Glas
• 1 Chai-Teebeutel
• 150 ml heißes Wasser
• 100 ml Milch
• 2 EL Birnensaft oder Birnenmus
• 1 Prise Vanille
• 1 TL Honig

1. Chai-Tee mit dem heißen Wasser 4 Minuten ziehen lassen, Beutel entfernen.
2. Milch mit Birnensaft, Vanille und Honig erwärmen und aufschäumen.
3. Den Chai ins Glas geben und die Birnenmilch darüber gießen.

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Bratapfel-Punsch (alkoholfrei)

Der gemütliche statt der üblichen Glühwein-Variante: warmer Apfelpunsch mit Bratapfel-Gewürzen. Für die ganze Familie und ruckzuck gemacht.

• Für 4 Gläser
• 1 Liter naturtrüber Apfelsaft
• 1 Apfel (in Stücken)
• 2 Zimtstangen
• 3 Nelken
• 1 Sternanis
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Honig

1. Apfelsaft mit Apfelstücken, Zimt, Nelken und Sternanis in einen Topf geben.
2. Alles erwärmen und 10 Minuten leise ziehen lassen, nicht kochen.
3. Zitronensaft und Honig einrühren, abschmecken.
4. Durch ein Sieb in Gläser füllen und mit einer Zimtstange servieren.

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Lass dir den Herbst schmecken.