Krimidinner Menü: elegantes 3-Gänge-Menü für den Mädelsabend

Bilder in diesem Beitrag mit KI erstellt.

Ein Krimidinner ist der perfekte Mädelsabend: Gänsehaut, Gelächter und gutes Essen an einem Tisch. Damit du den Abend genießt statt in der Küche zu stehen, kommt hier ein elegantes 3-Gänge-Menü, das du fast komplett vorbereiten kannst. Im Regency-Stil, also edel wie bei einer englischen Gartenparty.

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ein Menü-Tool. Die Prompts darin sind von mir getestet, prüfe Temperaturen und Zeiten beim ersten Mal trotzdem kurz selbst.

Dein 3-Gänge-Menü fürs Krimidinner

Drei Gänge, die sich vorbereiten lassen und zusammen ein stimmiges, elegantes Menü ergeben. Ganz unten baust du dir mit dem Planer dein eigenes Menü für jedes andere Motto.

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Vorspeise: feine Erbsensuppe mit Minze

Zart, frühlingsgrün und edel, genau der elegante Auftakt für einen Regency-Abend. Die Suppe lässt sich komplett vorkochen und vor dem Servieren einfach wieder erwärmen.

• Für 6 kleine Vorspeisen-Portionen
• 600 g TK-Erbsen
• 2 Schalotten
• 30 g Butter
• 800 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 TL getrocknete oder 1 EL frische Minze
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Muskat

1. Schalotten fein würfeln und in der Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2. Gemüsebrühe angießen, aufkochen, die Erbsen zugeben und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
3. Minze zugeben und die Suppe fein pürieren.
4. Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Zum Servieren wieder erwärmen und nach Wunsch mit einem Klecks Sahne und ein paar Minzeblättern garnieren.

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Hauptgang: englischer Hähnchen-Pie

Herzhaft, cremig und unter knuspriger Blätterteig-Haube. Die Füllung kannst du am Vortag kochen, dann abends nur noch mit Teig belegen und backen.

• Für 4 Personen (für 6 die Mengen um die Hälfte erhöhen)
• 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 140 g)
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 Stange Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• 2 Eigelb
• 4 Scheiben Blätterteig
• Salz
• Pfeffer

1. Hähnchen 15 Minuten in der Gemüsebrühe gar ziehen lassen, herausnehmen, abkühlen und würfeln. Brühe aufheben.
2. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Lauch in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
3. Öl und Butter erhitzen, Lauch und Knoblauch 2 bis 4 Minuten dünsten. Mehl einrühren, kurz anschwitzen.
4. 180 ml Sahne und 50 ml der Brühe angießen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und 1 Eigelb unterrühren.
5. Masse in Förmchen füllen, Blätterteig als Deckel auflegen, Ränder andrücken. Mit verquirltem Eigelb und restlicher Sahne bestreichen, mehrfach einstechen.
6. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

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Dessert: Lemon Posset mit nur 3 Zutaten

Das eleganteste einfache Dessert überhaupt, seidig, zitronig, und es muss nur im Kühlschrank fest werden. Perfekt zum Vorbereiten, am besten schon am Vortag.

• Für 6 bis 8 Gläser
• 500 ml Sahne (mindestens 30 Prozent)
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 unbehandelte Zitronen (Abrieb plus 100 ml Saft)

1. Eine Zitrone abreiben. Insgesamt 100 ml Zitronensaft auspressen.
2. Sahne mit Zucker, Salz und Zitronenabrieb aufkochen, dann bei kleiner Hitze 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Den Zitronensaft in die heiße Sahne rühren, die Masse dickt dadurch an.
4. In Gläser füllen und mindestens 3 bis 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
5. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Zitronenzeste oder Minze garnieren.

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Einen spannenden Abend und guten Appetit.