Schnelles gesundes Frühstück: 3 Ideen zum Vorbereiten

Morgens wenig Zeit? Diese drei schnellen Frühstücksideen bereitest du am Vorabend vor und greifst morgens einfach zu: cremiger Chia-Pudding, frischer Beeren-Quark und ein saftiges Vollkorn-Bananenbrot. Gesund, sättigend und ideal für stressige Wochentage.

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ein Anpassungs-Tool. Die Rezepte sind von mir getestet.

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Chia-Pudding (über Nacht)

Am Abend gerührt, am Morgen fertig. Das Verhältnis ist einfach: ein Teil Chia auf vier Teile Flüssigkeit, dann wird er schön cremig.

Für 4 Personen: 8 EL Chiasamen, 500 ml Milch oder Pflanzendrink, 2 TL Vanille, 2 EL Ahornsirup, Obst zum Toppen.

1. Chiasamen mit der Milch, Vanille und Ahornsirup verrühren.
2. Nach 5 Minuten noch einmal umrühren, damit nichts verklumpt.
3. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Am Morgen mit frischem Obst toppen.

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Beeren-Quark

Cremig, eiweißreich und in zwei Minuten fertig. Die schnelle Portion Protein für den Morgen.

Für 4 Personen: 500 g Magerquark, 150 g Joghurt, 250 g Beeren (frisch oder TK), 2 EL Honig, Haferflocken zum Toppen.

1. Quark mit Joghurt und Honig cremig rühren.
2. Beeren unterheben oder einschichten.
3. In Gläser füllen.
4. Mit Haferflocken bestreuen.

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Saftiges Vollkorn-Bananenbrot

Ein gesunder Kuchen zum Frühstück, gesüßt vor allem mit Banane. Einmal backen, die ganze Woche genießen.

Für 1 Kastenform: 3 reife Bananen, 2 Eier, 250 g Vollkornmehl, 60 ml Öl, 2 EL Honig, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, nach Wunsch Nüsse.

1. Bananen zerdrücken, mit Eiern, Öl und Honig verrühren.
2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz untermischen.
3. Teig in eine Kastenform geben, nach Wunsch Nüsse darüber.
4. Bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

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Lass es dir schmecken.