Draußen ist es kalt, drinnen brennen die Kerzen, und auf dem Herd zieht ein Topf voll winterlicher Düfte. Diese drei Weihnachtsgetränke holen den Weihnachtsmarkt zu dir nach Hause: fruchtiger Kinderpunsch für die Kleinen, ein vollmundiger alkoholfreier Glühwein für die Großen und eine heiße Schokolade, die fast ein Dessert ist. Alle drei sind schnell gemacht und von mir erprobt.
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ein Anpassungs-Tool. Die Rezepte sind von mir getestet.
Kinderpunsch (der Liebling vom Weihnachtsmarkt)
Fruchtig, warm und ganz ohne Alkohol. Schmeckt wie vom Stand, nur besser, weil du genau weißt, was drin ist. Wichtig: nicht kochen lassen, sonst wird er bitter.
Für ca. 1,5 Liter: 500 ml Früchtetee (frisch aufgebrüht), 500 ml Apfelsaft, 300 ml Orangensaft, 200 ml roter Traubensaft, 1 Zimtstange, 2 Gewürznelken, 1 Sternanis, 1 Vanilleschote, 1 Bio-Orange in Scheiben.
- Früchtetee aufbrühen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen, dann die Beutel entfernen.
- Alle Säfte mit den Gewürzen und der aufgeschnittenen Vanilleschote in einen Topf geben.
- Den heißen Tee dazugießen und alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Dabei nicht kochen, ideal sind rund 60 Grad.
- Gewürze abseihen, Orangenscheiben zugeben und heiß in Becher füllen.
Mit hübschen Henkelbechern und einem Gewürzsieb wird aus dem Punsch ein kleines Fest. Wer oft nachschenkt, kocht ihn am besten gleich im großen Topf.
Punschbecher-Set ansehenGewürzsieb / Teeei ansehenGroßen Topf ansehenAlkoholfreier Glühwein (die erwachsene Variante ohne Promille)
Tiefrot, würzig und vollmundig, die schöne Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten, aber auf nichts anderes.
Für ca. 1 Liter: 1 l roter Traubensaft, 1 Bio-Orange (Saft und etwas Schale), 1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 2 Kardamomkapseln, 1 Sternanis, 1 Stück frischer Ingwer, nach Geschmack 1 EL Honig.
- Traubensaft mit dem Saft der Orange in einen Topf geben.
- Zimt, Nelken, leicht angedrückte Kardamomkapseln, Sternanis, ein paar Streifen Orangenschale und den Ingwer zugeben.
- Alles langsam erhitzen und bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
- Nach Geschmack mit Honig süßen, Gewürze abseihen und heiß servieren.
Heiße Schokolade deluxe (mit Spekulatius-Note)
Cremig, dick und so gut, dass sie fast ein Dessert ist. Mit echter Schokolade statt Pulver und einem Hauch Weihnachtsgewürz.
Für 2 große Tassen: 400 ml Milch (oder Hafermilch), 100 ml Sahne, 80 g Zartbitterschokolade, 1 TL Kakao, 1 Prise Zimt, 1 Prise gemahlene Spekulatiusgewürze (oder Lebkuchengewürz), nach Wunsch Sahne und Zimt zum Garnieren.
- Milch und Sahne in einem Topf langsam erwärmen, nicht kochen.
- Die Schokolade fein hacken und unter Rühren in der warmen Milch schmelzen lassen.
- Kakao, Zimt und Spekulatiusgewürz einrühren, bis die Schokolade cremig und glänzend ist.
- In Tassen füllen, nach Wunsch mit einem Klecks Sahne und etwas Zimt bestreuen.
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