Alles auf ein Blech, ab in den Ofen, fertig: Diese drei leichten Abendessen vom Blech machen kaum Arbeit und kaum Abwasch, dafür viel Gemüse und gutes Eiweiß. Ideal für entspannte Abende.
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ein Anpassungs-Tool. Die Rezepte sind von mir getestet.
Ofengemüse mit Feta
Buntes Gemüse, im Ofen geröstet, mit würzigem Feta. Einmal schnippeln, der Ofen macht den Rest.
Für 4 Personen: 2 Paprika, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 300 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 200 g Feta, 3 EL Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse in Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer auf einem Blech mischen.
- 20 Minuten backen.
- Feta zerbröckeln, darüber geben und weitere 10 Minuten backen.
Ein großes, stabiles Backblech und Backpapier-Alternativen machen Blech-Gerichte zum Kinderspiel.
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Lachs mit Wintergemüse vom Blech
Zarter Lachs auf Rosenkohl, Möhren und Pastinaken. Leicht, festlich-schlicht und voller guter Fette.
Für 4 Personen: 4 Lachsfilets, 300 g Rosenkohl, 3 Möhren, 2 Pastinaken, 2 EL Olivenöl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse klein schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer 15 Minuten vorbacken.
- Lachs salzen, pfeffern und mit Zitrone belegen.
- Auf das Gemüse setzen.
- Weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
Hähnchen-Gemüse-Blech
Saftiges Hähnchen mit buntem Gemüse, alles gleichzeitig gegart. Der unkomplizierte Familienliebling.
Für 4 Personen: 4 Hähnchenschenkel oder 500 g Hähnchenbrust, 500 g Kartoffeln, 2 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Gemüse in Stücke schneiden.
- Mit Öl und Gewürzen auf dem Blech mischen, Hähnchen darauflegen und würzen.
- 35 bis 40 Minuten backen, bis Hähnchen und Kartoffeln gar sind.
- Zwischendurch einmal wenden.
Mach dieses Blech zu deinem
Stell ein, was du brauchst, und das Tool baut dir den fertigen Prompt. Von mir getestet.
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Mehr Gesundes: mein Healthy Frühstück und die gesunden Bowls fürs Mittagessen. Weitere gesunde Familienrezepte kommen laufend dazu.
Lass es dir schmecken.